Masakan dan Loghat daerah Jerantut

Ikan Patin Masak Asam Pedas Tempoyak.

Singgang ikan tongkol (ikan aye)

Masak Pindang Ikan Temenung

Terliur aku tenguk masakan kat atas.  Semua tu adalah masakan kegemaran mak aku dan menjadi kegemaran aku.  Now...menjadi kegemaran my hubby.   Aku tak pasti adakah ini masakan orang Pahang (yang pasti ikan patin masak tempoyak tu memang laa....).....  

Bila dekat nak balik kampung (Jerantut, Pahang), rindu pada kampung terasa sangat.   Terasa macam nak balik jumpa mak ja..  Perasaan nih hanya yang pernah melalui sahaja yang tahu.  Bila kita kehilangan org yang kita sayang, dan kita hendak balik ke tempat orang yang kita sayang tu, kita rasa macam kita balik hendak jumpa dia.  Jejak rumah dia dilahirkan.. dan juga rumah aku dilahirkan.  

Terasa lambat masa berlalu......

Jum kita tenguk macam mana loghat Jerantut.  Kita selalu dengar di mana-mana saja, loghat orang Kelantan dan Terengganu.  Tapi orang jarang dapat dengar loghat Pahang.  Kenyataannya....aku sendiri pun tak tahu guna loghat nih sebab aku dibesarkan di sebelah Utara.  Kalau kecik2 dulu, mau bisu kalau balik Pahang.  Cam ayam ngan itik ja bercakap.  Masa tu, mak laa jadi tukang terjemah.  

LOGHAT DAERAH JERANTUT


Ini aku ambil dari blog lain....


"Satu hari saya sempat ke jerantut......

Diantara keindahan daerah Jerantut ialah loghat bahasanya yang menggabungkan pengaruh Pahang sendiri dan juga sedikit pengaruh Kelantan, selain daripada bahasa Melayu standard. Berbicara dengan orang Jerantut akan membolehkan kita mendengar perkataan-perkataan yang tidak diungkapkan oleh penduduk Pahang yang lain."

Sumber: http://halaqah.net/v10/index.php?topic=12648.0

Memandangkan Daerah Jerantut adalah sebuah daerah yang terbesar di Negeri Pahang maka terdapat banyak loghat daerah mengikut sesuatu kawasan. Di sebelah perkampungan Kampung Baru sehinggalah ke perkampungan Ulu Cheka loghatnya adalah sama dengan sebelah Kuala Lipis yang agak meleret dan perlahan tetapi di sebelah Kuala Tembeling sehinggalah ke perkampungan Kampung Bantal di Ulu Tembeling merangkumi Kuala Tahan / Taman Negara loghatnya sudah berbeza yang lebih laju pertuturannya dan agak sukar untuk difahami.

Berikut merupakan contoh loghat daerah Jerantut


PERKATAAN = MAKNANYA

Kash / Kaweh = Saya / aku 
Awok / Di = Awak 
Pedo'oh / Bobok = Tipu / Bohong 
Pepalih = Terlebih / terlalu 
Habat = Pengotor 
Mat nya = Kenapa nya 
Kek nya = Tetapi 
Berambi = Senonoh / berhati-hati 
Berlimbor = Jalan berdua-dua / jalan bersebelahan 
Kerayai = Takut / cemas / bimbang 
Rodong = Kawan / teman 
Linyar = Permukaan yang licin 
Hampuras/Hampas = Tak berguna langsung 
Meretoh = Tidur 
Gampang = Kata makian / kata cacian 
Garas = Perihal mencuci dengan menggunakan berus 
Pungkor/Reba = Semak-samun / juga digunakan untuk menggantikan perkataan bohong / tipu 
Pandir = cerdik sungguh 
Berjejet = Peluh yang mencurah-curah / basah kuyup 
sopannya = Ditujukan kepada perempuan yang gatal 
Mantol = Pening-pening 
Pepoh = Pukul,hentam 
Tutuh = Perbuatan mencantas dahan, dan juga "biarkan" 
mentekedaghoh = makan 
deme = korang 
sapai = habis 
hamlor = riang 
ghobe = terlalu/teruk 
nyonyeh = basah lenjut 
lodek = lumpur 
konyo = riak wajah 
lantak = biar 
lopok = bekas untuk menyimpan sesuatu cth. lopok pensil 
wokme = korang